Creazioni di pasticceria francese
79 $
Nessuna tassa
Registrazione del webinar – formazione online tenuta dal vivo con l’istruttrice di fama mondiale Natalia Buchinskaya.
Durante questo corso di 5 ore imparerai a preparare 5 ricette moderne e di alto livello, insieme a decorazioni eleganti e raffinate. Come bonus, vedrai la realizzazione di un fiore di cioccolato. Durante workshop verranno preparate 5 ricette: 4 torte mousse 1 dessert delicato Pavlova I gusti includono pera, gorgonzola, noci, panna, caramello, cioccolato, cocco, tè matcha, nougat, ananas…
Ogni dessert è unico. Ogni torta e dessert avrà una decorazione индивидуале: rose di cioccolato plastico, fiori in crema con tecnica malese usando stampi 3D, cocco al cioccolato e altro.
Glassa a specchio e finitura velluto.
Il corso è disponibile in inglese e ceco.
PROGRAMMA:
TORTA “SNICKERS”
(pan di Spagna al cioccolato, crema al cioccolato, crema alle arachidi, mousse nougat alle arachidi, caramello panna-arachidi, mousse al cioccolato al latte)
TORTA “PERA, GORGONZOLA, NOCE”
(pan di Spagna pain de Gênes, composta di pera, ganache al cioccolato bianco, noce caramellata, mousse al gorgonzola)
TORTA “MELA E TÈ MATCHA”
(pan di Spagna all’acqua minerale, crema matcha-lime, composta di mela, mousse al tè)
TORTA “PIÑA COLADA”
(pan di Spagna alla banana, composta di ananas, cocco croccante, mousse al cocco)
DESSERT “PAVLOVA” (meringa, confit mango-maracuja, crema ganache, decorazione al cioccolato bianco)
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Durante questo corso di 5 ore imparerai a preparare 5 ricette moderne e di alto livello, insieme a decorazioni eleganti e raffinate. Come bonus, vedrai la realizzazione di un fiore di cioccolato. Durante workshop verranno preparate 5 ricette: 4 torte mousse 1 dessert delicato Pavlova I gusti includono pera, gorgonzola, noci, panna, caramello, cioccolato, cocco, tè matcha, nougat, ananas…
Ogni dessert è unico. Ogni torta e dessert avrà una decorazione индивидуале: rose di cioccolato plastico, fiori in crema con tecnica malese usando stampi 3D, cocco al cioccolato e altro.
Glassa a specchio e finitura velluto.
Il corso è disponibile in inglese e ceco.